¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la locha?

Hervir la locha durante 20 minutos antes de cocerla.

Al cocinar locha, después de que hierva el agua de la olla, baje el fuego a fuego lento y continúe cocinando durante unos 20 minutos. El fuego para cocinar la locha no debe ser demasiado alto para evitar que se rompa y afecte su sabor y apariencia. Al limpiar la locha, puedes ponerla en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de sal comestible, dejarla durante 10 a 20 minutos, luego enjuagarla repetidamente con agua limpia y controlar la humedad.

Misgurnusanguillicaudatus, también conocido como “locha”, es un pez del género Misgurnusanguillicaudatus. Está ampliamente distribuido en países como Japón, Corea del Norte, Rusia, India, Marruecos y China en China, está ampliamente distribuido, especialmente en los tramos medio e inferior de las cuencas del río Yangtze y del río Perla, y el número de grupos; es grande. La locha tiene una carne de excelente calidad y un sabor delicioso. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. La cría de lochas a nivel internacional se remonta a 1944. La cría de lochas en China comenzó a mediados de la década de 1950 y está catalogada como una de las especies de cría de productos acuáticos especiales en China. Según el Anuario estadístico de pesca de China de 2022, la producción de cría de lochas de China en 2021 alcanzó las 367.000 toneladas. La locha también se puede utilizar como medicamento y se la conoce como "ginseng de agua" y se utiliza principalmente para tratar la sed, la impotencia, la ictericia, el eczema de la piel, etc.