Cómo cocinar cerdo con tofu frito y sus efectos
Este plato de cerdo asado con tofu frito irá sacando poco a poco el aroma de la carne, lo mezclará con la sopa y luego lo cocinará lentamente a fuego medio. Cuando lo comas, sentirás que el. El tofu frito también es muy sabroso y delicioso. A continuación, echemos un vistazo detallado a cómo hacer cerdo asado con tofu frito. ¡Los amigos que aman el tofu frito no deben perderse este delicioso plato de carne y verduras!
Ingredientes: panceta de cerdo, tofu frito, cerveza, cebolla, jengibre, anís estrellado, salsa de soja oscura, azúcar de roca, aceite de maíz, pasta de frijoles, miso, vino de cocina
1. Pasar primero la panceta por agua fría. Blanquear la sartén hasta que hierva la espuma espumosa, sacarla y calentar la sartén. Para que la carne suelte el aceite más rápido y evitar que se pegue a la sartén, pon un poco de aceite de cocina. En la sartén añadir la carne y sofreír hasta que la carne cambie de color y salga un poco de aceite.
2. Agregue pasta de frijoles + salsa de soja oscura + pasta de frijoles + vino de cocción en un tazón, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva para combinar. Agrega el aceite y sofríe el tofu durante 1 minuto.
3. Vierta la cerveza (ponga dos tercios de la lata) y sazone con salsa de soja, sal, esencia de pollo y azúcar.
4. Después de que la olla esté hervida, cocina a fuego lento durante 1 hora, luego puedes ponerla en un plato y empezar a comer.
Si no puedes terminar este plato en una sola comida, puedes cocinarlo a fuego lento antes de continuar comiéndolo. Cuanto más lo cueces, más fragante se vuelve y sigue siendo un. delicioso plato.
Cómo elegir el tofu frito:
1. El tofu frito es preferentemente de color amarillo trigo y ligeramente brillante. El color de la piel del tofu frito de mala calidad es mayoritariamente amarillo grisáceo, marrón amarillento y más oscuro. Algunos tofu fritos también pueden tener colores desiguales y tonalidades diferentes, lo que los convierte en un producto de baja calidad.
2. El tofu frito está hecho de soja y huele a frijol. El tofu aceitoso e inodoro es de calidad ligeramente inferior. Si hay otros olores, como amargo, ácido y otros olores picantes, no lo compre.
Cómo elegir la panceta de cerdo:
1. La panceta de cerdo de alta calidad es grasa y delgada, y el grosor de cada capa es relativamente uniforme, ni una capa gruesa ni otra delgada. El color de la carne magra debe ser rojo brillante, si es rojo oscuro significa que no está fresca, pero si es demasiado brillante se le pueden añadir colorantes artificiales. La parte grasa es blanca, con clara distinción entre rojo y blanco.
2. Al presionar la panceta de cerdo con las manos, la panceta de cerdo de alta calidad es elástica y no demasiado pegajosa. Si no es elástica ni pegajosa, significa que la calidad de la panceta de cerdo no es buena. No lo uses.
El cerdo asado con tofu frito no sólo es delicioso y delicioso, sino que además tiene un alto valor nutricional. Como producto de soya, el tofu frito es tan rico en proteínas como otros productos de soya; la panceta de cerdo en sí es una parte de la carne de cerdo con un alto valor terapéutico, y no es fácil cansarse de comer tanto grasas como magras.
La panceta de cerdo es rica en proteínas y ácidos grasos, además de rica en hierro y cisteína que favorece la absorción del hierro, por lo que puede mejorar eficazmente la anemia ferropénica. La panceta de cerdo tiene un sabor suave, nutre los riñones, nutre la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede mejorar síntomas como la sed y la pérdida de peso, los riñones débiles, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, etc. Y el hígado, y embellecer la piel, el efecto de suavizar la piel. El tofu aceitado es rico en proteínas y una variedad de aminoácidos, ácidos grasos insaturados, fosfolípidos, etc., y también es rico en oligoelementos como hierro y calcio. Lo más importante es que el tofu frito puede absorber la sopa. No solo tiene buena textura y sabor, sino que también absorbe los nutrientes de otros ingredientes del plato.
¿Quién debería evitar comer tofu frito y cerdo asado? El cerdo asado con tofu frito es rico en valor nutricional y es adecuado para pacientes con sed, pérdida de peso, riñones débiles, deficiencia sanguínea posparto, tos seca, estreñimiento, etc. Además, debido a que la panceta de cerdo tiene buenos suplementos de hierro y efectos de belleza, este plato también es especialmente adecuado para amigas.
Pero las amigas deben prestar atención al comer. Aunque la panceta de cerdo es muy deliciosa, no debes comer demasiado porque esta panceta de cerdo gorda y fina contiene mucha grasa. aumentar de peso. Para quienes son obesos y tienen niveles elevados de lípidos en sangre, no es recomendable comer más aceite, tofu y carne asada. Los amigos con niveles altos de azúcar en sangre también deben comer menos, especialmente durante la cocción, se debe reducir la cantidad de azúcar blanca. Además, aquellos con constitución húmeda y calorosa y estancamiento de flema también deberían comer menos panceta de cerdo. Finalmente, cabe mencionar que dado que el tofu frito no es fácil de digerir en comparación con otros productos de soja, los amigos con malestar estomacal deben intentar evitar comer este plato.
Las mujeres embarazadas pueden comer tofu frito y cerdo asado durante el embarazo, ¡pero deben hacerlo con moderación y no ser golosas! El contenido de grasa de la panceta de cerdo es relativamente alto. Si come demasiado, provocará obesidad. Absorber demasiada grasa durante el embarazo no es bueno para las mujeres embarazadas ni para los bebés.
Además, debido a que el tofu frito se elabora friendo, comer demasiado no es bueno para la salud y el consumo prolongado puede aumentar el riesgo de cáncer.