La receta para remojar el rábano blanco es ácida, dulce y crujiente.

El método para hacer rábano blanco encurtido crujiente agridulce es el siguiente:

Ingredientes: 1 rábano, 15 pimientos encurtidos, 3 pimientos mijo, cantidad adecuada de jengibre rallado, 1 bol de limonada, 2 cucharadas de sal , 2 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de vinagre blanco.

Pasos:

1. Lavar el rábano blanco sin pelarlo y cortarlo en tiras de 2 cm.

2. Añade 2 cucharadas de sal y deja marinar uniformemente durante 1 hora.

3. Echar el exceso de agua salada del rábano encurtido.

4. Corta el limón en 2 rodajas, añade un bol de agua fría y reserva.

5. Añade los pimientos encurtidos al rábano encurtido.

6. Pimienta de mijo.

7. Jengibre.

8. 2 cucharadas de azúcar.

9. 5 cucharadas de vinagre maduro.

10. Limonada.

11. Mezclar bien, poner en un frasco cerrado, refrigerar durante 4 horas antes de comer.