¿Cómo hacer una base de sopa tailandesa de estofado caliente?

30 g de tomates, 3 hojas de limón, 30 g de limoncillo tailandés), 5 g de salsa de pescado tailandesa, 50 g de leche de coco tailandesa, 50 g de leche, 6 g de azúcar, 40 g de gramo de pasta de curry amarillo tailandés.

Sopa tailandesa Tom Yum

Ingredientes: camarones frescos, champiñones frescos, galanga, limoncillo, limón verde, hojas de menta, hojas de laurel, pimiento rojo, salsa de pescado, aceite de oliva, coco. leche.

Práctica:

1. Lavar las gambas y las setas paja, lavar y picar el pimiento rojo, la hierba de limón y la galanga, y cortar el limón verde en rodajas.

2. En una sartén, sofreír los langostinos en aceite de oliva hasta que estén rosados;

3. Añade 6 tazas de agua a la sartén original, añade 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de leche de coco, pica los. hierba de limón y pimiento rojo Ponga las rodajas de limón verde trituradas, las hojas de menta y las hojas de laurel en agua, hierva y cubra.

4. Agregue los champiñones en tiras, cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos, agregue la salsa de pescado y el jugo de limón fresco; sabor, eso es comestible.

Notas de cocina:

1. Se pueden comprar limoncillo, hojas de menta y hojas de laurel en el supermercado subterráneo de Yansha. Si no están disponibles, se puede usar jengibre fresco común en lugar de galanga. /p>

p>

2. Lo mejor es utilizar salsa de chile tailandesa para preparar el picante. De lo contrario, puedes usar aceite de chile en su lugar.

3. Se puede agregar leche de coco según el gusto personal. Quienes gusten del sabor a coco pueden agregar más, de lo contrario se puede reemplazar por leche evaporada.