¿Se pueden comer camarones muertos con orina?

Camarones salados

Ingredientes

500 gramos de camarones (también llamados camarones pipi), 2 pimientos rojos, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de sal y pimienta (10g), 1 cucharada de vino Shaoxing (15ml), 20ml de aceite.

Método de trabajo

1. Cortar las esquinas afiladas de las cabezas y patas de las gambas, eliminar las impurezas y enjuagarlas con agua corriente. Lavar el pimiento rojo y el ajo y picarlos por separado.

2. Hervir el agua en la olla a fuego alto, agregar los camarones y cocinar por unos 3 minutos hasta que estén cocidos, retirar y escurrir.

3. Freír el aceite (5ml) en la olla a fuego alto hasta que esté 70% caliente, añadir el pimiento rojo picado y el ajo para que quede fragante y reservar.

4. Agrega aceite (15ml) al wok, caliéntalo al 70% de fuego, agrega las almejas y los camarones cocidos, sofríe durante 4 minutos, agrega el vino Shaoxing, continúa salteando hasta que los camarones estén secos, luego agregue Sofreír los granos de pimienta fritos, el ajo y la sal y pimienta en polvo durante 2 minutos.

Consejos

Los camarones hay que sofreírlos y luego sazonarlos para que queden crujientes. Además, también puedes hacer tu propio chile y sal. Después de asar los pimientos en una olla a fuego lento, muélelos hasta obtener pimienta en polvo y mézclalos con sal.