Productos especiales de helados de frutas
Ingredientes de la pasta de natillas (una ración): 2 huevos, 40 gramos de azúcar, 200 ml de leche;
Leche natillas Los pasos para preparar la papilla son los siguientes:
1 Mezclar las yemas y el azúcar de manera uniforme.
2. Añade la leche lentamente y revuelve uniformemente.
3. Calienta lentamente a fuego lento y sigue revolviendo. No te impacientes y no dejes que la papilla hierva.
4. Lechada espesa (la lechada espesa se puede colgar en el dorso de la cuchara y no desaparecerá inmediatamente después de pasar la uña)
5. , se debe cocinar según el propósito. Dependiendo del sabor del helado, decide si enfriarlo o meterlo directamente en el frigorífico.
Proceso de elaboración del helado original/vainilla:
Ingredientes: 1 natilla (2 yemas de huevo, 40 g de azúcar, 200 ml de leche), 200 ml de nata fresca, 5 g de vainilla en polvo.
Proceso:
1. Tome una porción de la mezcla de leche de huevo enfriada y agregue 200 ml de nata ligera (la nata ligera se puede batir ligeramente) y revuelva uniformemente.
2. Agregue vainilla en polvo al ungüento de la abuela, revuelva uniformemente, póngalo en un recipiente sellado con tapa que se pueda congelar y póngalo en el congelador para que se congele.
3. Sácalo cada media hora y dale la vuelta con una cuchara. Estará listo para comer en unas 3 horas.
(Si haces una gran cantidad, el tiempo será relativamente más largo.)
Puedes comerlo directamente, o puedes agregar varias frutas en mermelada que te gusten: Ingredientes: Leche de huevo 1 almíbar (2 piezas de yemas de huevo, 40 gramos de azúcar, 200 ml de leche), 250 ml de nata para montar, una taza pequeña de fresas (unas 10), cantidad adecuada de azúcar (porque las fresas son ácidas, suelo añadir 20 gramos de azúcar, a mí me gusta mucho el ácido.
Proceso:
1 Cortar las fresas en trozos pequeños, mezclar con el azúcar y triturar hasta obtener una pasta con una batidora (yo. Generalmente se licua por un tiempo un poco más corto para que algunas partículas de pulpa puedan retenerse y comerse. Sabrá a pulpa, lo cual es bueno)
2. Tome una pasta de crema de huevo, agregue la pulpa de fresa, mezcle bien y ponga. Ponerlo en un recipiente cerrado con tapa y congelarlo en el congelador.
3 Sacarlo y darle la vuelta con una cuchara cada media hora. unas 3 horas
(Si se hace en gran cantidad el tiempo será mayor.) Ingredientes: 1 almíbar de leche de huevo (2 yemas de huevo, 40 gramos de azúcar, 200 ml de leche), 200. ml de nata ligera, 5 gramos de cacao en polvo
Proceso:
1. Coger los huevos calientes Añadir el cacao en polvo a la papilla de leche, mezclar bien y meter en el frigorífico.
2. Batir 200 ml de nata ligera, añadirla a la crema de cacao enfriada, mezclar bien y congelar en el congelador. Lo sacamos y le damos la vuelta con una cuchara cada media hora.
(Si hacemos bastantes. Si son grandes el tiempo será relativamente mayor) Ingredientes: 1 huevo almíbar de leche (2 yemas de huevo, 40 gramos). de azúcar, 200 ml de leche), 200 ml de nata ligera, 5 g de té verde en polvo
Proceso:
1. en polvo, mezclar bien y meter en el frigorífico para que se enfríe.
2. Batir 200 ml de nata ligera y añadirlo a la crema de té verde enfriada. Mezclar bien. congelar en el congelador
3. Sacarlo y darle la vuelta con una cuchara cada 3 horas
p>(Si haces mucha cantidad, el tiempo será relativamente. más tiempo.)
El proceso de elaboración es el mismo que el helado de chocolate, excepto que el cacao en polvo se sustituye por té verde en polvo. Ingredientes: 1 natilla (2 piezas) yema de huevo, 40 gramos de azúcar. 200 ml de leche), 250 ml de nata fresca, 2 mangos
Elaboración:
1. Cortar el mango en trozos pequeños, mezclar con el azúcar y utilizar una batidora. una pasta.
2. Coge una pasta de crema de huevo, añade la pulpa de mango, mezcla bien, ponla en un recipiente cerrado con tapa y congélala en el congelador.
3. Lo sacamos cada media hora y le damos la vuelta con una cuchara. En unas 3 horas estará listo para comer.
(Si elaboras una gran cantidad, el tiempo será relativamente mayor.)
El proceso de elaboración es el mismo que el del helado de fresa, excepto que las fresas se sustituyen por mangos. Ingredientes: 1 bolsa de leche fresca Mengniu Bao (1 catties), 3 yemas de huevo, chocolate, azúcar (estas dos cosas dependen de tu preferencia).
Ejercicio:
1. Añade 4 cucharadas de azúcar a 3 yemas de huevo y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una coloración blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas se cocinarán).
4. Luego cocínalo a fuego lento (puede quedar yema de huevo en este proceso, yo no la cerní).
5. Después de enfriar, mételo en el frigorífico para que se congele (usa una máquina para hacer helados para revolver antes de congelar, aunque no tengas una, sáltala), sácalo y revuelve un poco. tiempos intermedios.
6. Cuando no esté completamente congelado se puede utilizar como batido.