Cómo hacer palitos de masa frita sin levadura

Cómo hacer palitos de masa fritos sin levadura Ingredientes: 300g de harina, 3g de levadura, 3g de sal, 1 huevo, 160g de leche.

Los pasos son los siguientes:

1. Añade 3 gramos de levadura y 3 gramos de sal a 300 gramos de harina, rompe un huevo, vierte 160 gramos de leche tibia. y mezcle hasta obtener una masa suave, cúbrala y deje que la tapa suba hasta que duplique su tamaño.

2. Una vez que la masa haya subido, no es necesario amasarla. Primero le damos forma de rectángulo y luego con un rodillo la enrollamos hasta formar una lámina de 1 cm de grosor.

3. Cortar en tiras largas de unos dos centímetros de ancho y apilar las dos tiras. Si haces palitos de masa frita que duren mucho tiempo, esto es perfecto. Hoy en día, el chef quiere hacer palitos de masa frita más cortos, por lo que corta cada tira en tres partes.

4. Sumerge un palillo en un poco de aceite, presiónalo con el palillo y luego pellizca ambos extremos con fuerza.

5. Tapar con film transparente y dejar reposar de nuevo durante diez minutos. Si no tienes film transparente, también puedes utilizar film transparente.

6. Vierte la mitad del aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté caliente al 60%, añade los palitos de masa fritos y fríelos hasta que ambos lados estén dorados.