¿Puede Shaqima hacer que los copos de nieve queden crujientes?
2. Vierta la levadura y el huevo líquido en un bol de harina.
Usa unos palillos para revolver uniformemente
4. Hacer la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos.
Dividir la masa en dos trozos
6. Enrollar la masa en rodajas finas
7. Espolvorear la masa con harina, doblarla y cortarla en fideos finos. .
8. Sacuda los fideos cortados y espolvoree un poco de harina para evitar que se peguen.
9. Calentar el aceite y sofreír los fideos por tandas.
10. Los fideos se hincharán y flotarán rápidamente después de engrasarlos y se fríen hasta que cambien ligeramente de color y se puedan romper fácilmente. Saque el control de aceite.
11. Echar agua en la olla y añadir el azúcar y la maltosa.
12. Cocine a fuego lento mientras revuelve durante unos 15-20 minutos hasta que el almíbar espese. Remueve con los palillos y saca las hebras.
13. Apagar el fuego, verter rápidamente los fideos y los frutos secos en el almíbar y remover uniformemente.
14. Después de revolver uniformemente, vierte los fideos en un recipiente untado con aceite y aplánalos firmemente.
15. Cortar en trozos pequeños después de enfriar.