¿Cómo hacer sopa de tofu con carpa cruciana?

1 trozo de carpa cruciana, 1 caja de tofu lactona, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, un poco de pimienta, un poco de sal y un poco de aceite.

Pasos:

1 Preparar las materias primas.

Cortar el tofu en trozos y blanquearlos (ponerlos en agua hirviendo y cocer a fuego lento un rato) y reservar.

Limpiar la carpa cruciana en 3 ríos y rascarle el lomo.

4 Calentar aceite en una sartén, añadir el cebollino y el jengibre y sofreír.

5 Añade el carpín y sofríe ambos lados del pescado a fuego lento durante dos o tres minutos.

6 Añade agua hirviendo, lleva a ebullición y continúa calentando hasta que la sopa de pescado se ponga blanca.

7 Añade el tofu y la sal, lleva a ebullición y continúa cocinando a fuego lento durante unos diez minutos.

8Por último espolvoreamos un poco de pimienta.