Llega el chef real del rey de Tailandia: se abre la tienda Thai Fragrant Rice Qunguang
En los últimos años, cada vez más chinos han viajado a Tailandia, y la comida tailandesa se ha convertido gradualmente en una categoría de comida extranjera predominante, favorecida por los jóvenes. Pero la comida tailandesa no es fácil de preparar y es aún más difícil hacerla auténtica.
Recientemente, el recién inaugurado restaurante tailandés con cangrejo al curry y arroz fragante con medalla de oro en el séptimo piso de Qunguang Plaza tiene una gran reputación. Es un restaurante THAISELECT certificado por el Consulado de Tailandia y el Ministerio de Comercio de Tailandia. Desde su creación en 2004, el restaurante tailandés Thai Fragrant Rice es un restaurante de estilo del norte de Tailandia que se caracteriza por una suave salsa de curry. Tras combinarlo con la exquisita cocina real tailandesa, lidera la nueva moda de la comida tailandesa. A Yang Yang, Cai Shaofen, Xie Tianhua, Le Jia y otras celebridades les gusta cenar aquí. También ha recibido invitados tailandeses importantes, como el ex primer ministro tailandés Abhisit Vejjajiva, el alcalde de Bangkok y el cónsul general del consulado tailandés. El jefe de cocina de Thai Fragrant Rice, Ah Can, fue el ex chef real del emperador tailandés y fundador del curry suave del sudeste asiático. Tiene discípulos en todo el mundo. Los chefs de todas las tiendas Thai Fragrant Rice son chefs tailandeses. La primera tienda en Wuhan está en Qunguang, que vende arroz fragante Tai con medalla de oro, que es una versión mejorada del arroz fragante Tai.
Esta tienda tiene tres platos imprescindibles.
El primero es el cangrejo frito con curry king, lo más destacado de este restaurante. Los ingredientes son carne de cangrejo de aguas de Sri Lanka, que son regordetes y firmes. En los océanos subtropicales del sur, los cangrejos de mar no disminuirán debido al enfriamiento estacional. La pasta de curry es el alma de la comida tailandesa y todos los ingredientes principales y auxiliares deben importarse de Tailandia. El chef tailandés del restaurante Qunguang prepara cuidadosamente el curry según las instrucciones del chef Achan. La salsa de curry es suave y dulce, y la carne de cangrejo es regordeta y tierna. Es el plato estrella más popular que se debe pedir en todas las mesas.
La segunda es la sopa Tom Yum Goong, un clásico representante de la cocina tailandesa. "Gong" significa "camarones" en tailandés. Los tailandeses tienen diferentes preferencias para cocinar la salsa Tom Yum Goong con coco. Para las que tienen leche, están las que añaden leche de flores, y también hay sopas Tom Yum que añaden ambas o ninguna. La clave de la sopa Tom Yum es la salsa Tom Yum, y el alma de la sopa Tom Yum son las cabezas y las cáscaras de camarón. . Se cocinarán los camarones en la sopa tom yum con arroz fragante tailandés y la pasta de camarones se mezclará con la sopa, haciendo que la sopa sea especialmente rica y fragante. Combinado con hojas frescas de limón, limoncillo y otras hierbas, tiene un rico aroma y un sabor amargo y picante.
El tercero es el pescado tailandés al vapor con lima, que utiliza otra salsa especial tailandesa: lubina al vapor en jugo de lima. Los ingredientes son más caros que el pescado. Cuando comes este plato con una cuchara, un trozo de pescado se rellena con un poco de sopa de lima y la frescura, la acidez y el picante te golpean al mismo tiempo. El sabor es ácido y picante, y el pescado se siente particularmente tierno.
Recordatorio: no mojes demasiado si tienes miedo a la comida picante.
El cangrejo al curry y el langostino al curry son dos maestros en un plato, igualmente excitantes. También hay una forma más instantánea de comer estos dos platos de curry: el bibimbap. El curry se combina con arroz fragante elaborado con el arroz jazmín especial anual de Tailandia. ¡Es tan fragante y suave que se puede decir que no tiene rival en el mundo!
La ternera al curry verde y el curry verde de arroz jazmín tailandés también son muy especiales
Carne picada salteada con hojas de laurel y envuelta en lechuga, tiene un sabor refrescante y alivia el cansancio, y la fragancia es encantador.
La fuente a la parrilla al carbón tiene tres tipos de salsas para mojar, los ingredientes principales son brochetas de cerdo, brochetas de pollo, cuello de cerdo, costillas de res, calamares, etc., todas marinadas y asadas. Cuello de cerdo a la parrilla con salsa de cuello de cerdo a la parrilla, calamares a la parrilla con salsa agridulce y brochetas de satay con salsa satay.
¡El cuello de cerdo queda mejor a la plancha!
Plato de snacks tailandeses, que incluye pasteles de camarones fritos, rollitos de primavera tailandeses fritos, palitos de pollo frito, etc. Los pasteles de camarones quedan crujientes por fuera y elásticos por dentro, perfectos para acompañar con vino.
Ensalada de papaya verde, ácida, picante y refrescante, como el amor por la papaya verde.
Camarones crudos en escabeche congelados al estilo tailandés, batido de jugo verde picante y agrio con camarones crudos y aros picantes de mijo. Es fresco y reduce el picante del chile, pero también puede satisfacer a los norteños que no lo hacen. ¡No me gusta la comida picante!
Bangkok Royal Watermelon, la sandía está espolvoreada con polvo de espinas de pescado, dulce y salado, una característica regional del sudeste asiático.
El plato de postres incluye pastel de coco, panecillos de mango, pastel de milhojas de hojas de pandan, natillas de papaya, pastel de calabaza, fruta del dragón y gelatina de vino tinto, todos ellos elaborados con frutas o verduras.
Las hojas de pandan y la torta de sagú se hierven en leche de coco pura y sólida y se les agrega una base de sagú. Tiene un sabor a coco y océano.
La tienda Qunguang de arroz fragante tailandés con medalla de oro está diseñada con un nuevo estilo tailandés, con una decoración elegante y elegante, cómoda y atemporal.