El significado de la Fiesta del Agua de Luoyang

El llamado banquete de agua tiene dos significados: primero, todos los platos calientes llevan sopa - sopa y agua; segundo, después de comer un plato caliente, lo sacas y lo vuelves a servir, renovándolo constantemente como si fuera agua corriente.

La gente de Luoyang considera los banquetes de agua como el primero de varios banquetes para entretener a invitados venidos de lugares lejanos. No es sólo una mesa de comedor popular para grandes banquetes, sino también una mesa de comedor para bodas civiles, funerales, cumpleaños, festivales y otras ocasiones ceremoniales. La gente también entretiene a sus familiares y amigos con esteras de agua, a las que cariñosamente se les llama "mesas tres-ocho". Como forma tradicional de comer, se la conoce como las tres maravillas de Luoyang junto con la tradicional exhibición de flores de peonía y las antiguas Grutas de Longmen. Se la conoce como las tres maravillas de la antigua capital, Luoyang, y se ha convertido en el orgullo del pueblo de Luoyang.