¿Qué tipo de peces se crían en agua fría?
Sanming está situada en la zona montañosa del noroeste de la provincia de Fujian. En los últimos años, la piscicultura en aguas grandes y medianas y en campos de arroz y raíces de loto se ha desarrollado ampliamente, y la producción de productos acuáticos ha aumentado rápidamente. La producción ha aumentado, pero debido a la estructura de cría irrazonable y a las especies únicas, se ha llegado a una situación en la que la industria de la cría ha aumentado la producción pero no los ingresos. La gente se da cuenta de que es imperativo ajustar y optimizar la estructura pesquera.
En 2000, se introdujo la trucha arcoíris en el condado de Jiangle, ciudad de Sanming, para realizar pruebas de cría. La primera batalla tuvo éxito y se exploró y resumió un conjunto de técnicas de cría. Este útil intento ha atraído gran atención del Comité del Partido Municipal y del Gobierno de Sanming. Los líderes relevantes han visitado el sitio de cría de trucha arco iris muchas veces para comprender la situación y coordinarse para resolver los problemas de tierra, agua, electricidad y otros problemas relacionados con la cría de trucha arco iris. En mayo del año pasado, el gobierno municipal celebró una reunión especial in situ a la que asistieron líderes gubernamentales del condado y del distrito y el director de la Oficina de Ganadería y Pesca para planificar y desplegar el desarrollo industrial a gran escala de la cría y procesamiento de la trucha arco iris.
Según los expertos, las truchas arco iris naturales en el extranjero viven en zonas frías y básicamente no se distribuyen en China. Nuestro país comenzó a intentar criar trucha arco iris en el norte en la década de 1950, y no fue hasta 1985 que la trucha arco iris Dawson fue introducida desde Estados Unidos para su cría comercial. La cría de trucha arco iris en el sur es un tema nuevo. Debido a que la trucha arco iris tiene requisitos estrictos sobre las condiciones y la tecnología de reproducción, los propietarios deben tener cierta solidez económica y apoyo técnico, y no se permite el desarrollo a ciegas. Con el fin de servir a los agricultores, la Oficina Municipal de Ganadería y Pesca organizó cuadros técnicos acuáticos para profundizar en las bases y guiar a los propietarios calificados para que ajusten la estructura de reproducción de manera oportuna y cambien a la trucha arco iris. Al mismo tiempo, se estableció un equipo de servicio técnico de cría de trucha arco iris encabezado por ingenieros superiores para superar los problemas técnicos en la cría, capacitar a agricultores profesionales y proporcionar servicios técnicos. También invirtió 500.000 yuanes para construir una granja de semillas de trucha arco iris y construyó un criadero estéril, una piscina de cría, una piscina de cultivo e instalaciones de apoyo para garantizar el suministro de alevines de pescado de alta calidad. Los servicios perfectos han promovido el rápido desarrollo del cultivo de trucha arco iris en nuestra ciudad. En la actualidad, la ciudad de Sanming ha formado tres modelos agrícolas: cultivo en arroyos de montaña, cultivo subterráneo en manantiales fríos y cultivo en drenaje de embalses. Hay 17 criaderos de trucha arco iris con una superficie de cría de 5.000 metros cuadrados, más de 400.000 alevines y 200 toneladas de pescado comercial, que se lanzarán uno tras otro durante el Día de Año Nuevo y el Festival de Primavera de este año.
En vísperas del Festival de Primavera, la ciudad de Sanming celebró un evento de promoción y degustación de trucha arcoíris en Fuzhou, la capital provincial, que atrajo la atención de la prensa y la industria de la restauración. En la reunión, Yang, subdirector de la Oficina Municipal de Ganadería y Pesca, dijo que la ciudad de Sanming ha desarrollado 71 sitios de cría de peces de agua fría, que cubren un área de 170 acres, y puede criar 4 millones de truchas arco iris. Dijo que la ciudad de Sanming continuará utilizando los arroyos de montaña y los recursos de agua fría de manantial para desarrollar vigorosamente la trucha arco iris y otros cultivos de peces de agua fría, mejorar aún más el sistema de reproducción de plántulas, el sistema de prevención de enfermedades, el sistema de servicio técnico y el sistema de procesamiento y comercialización de productos. investigar y promover nuevas tecnologías de cría, un nuevo modelo para establecer una base de cría de peces de aguas frías del sur en Sanming. En 2003 se cultivarán 1 millón de truchas arco iris, con una producción de peces adultos de 500 toneladas. Al mismo tiempo, también se desarrollará el cultivo de peces de aguas frías como el salmón del Pacífico y el esturión.