Cómo hacer pescado frito en mal estado
1. Ingredientes: 300 gramos de trucha.
2. Complementos: 12 cucharadas de granos de vino tinto, 1 cucharada de fécula de boniato.
3. Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino blanco, aceite vegetal.
4. Lavar el pescado estriado y cortado en trozos.
5. Untar una cantidad adecuada de granos de vino tinto sobre los trozos de pescado.
6. Añade vino blanco, la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y deja marinar en el frigorífico durante más de medio día (así sabrá mejor).
7. Añade una cantidad adecuada de fécula de boniato (si está demasiado seco añade un poco de agua) y envuélvelo finamente sobre el pescado rojo marinado.
8. Calentar el aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír los trozos de pescado hasta que estén crujientes.