¿Qué materiales se necesitan para remojar las patas de pollo?

Ingredientes: patas de pollo, apio, zanahoria, pimienta en grano, anís estrellado, mijo, ajo, laurel. Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas, cortarlas por la mitad, cortar las zanahorias en tiras y cortar el cilantro en gajos. Ponga en la olla el anís estrellado, las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo y la pimienta de arroz, vierta el agua y deje hervir, agregue las patas de pollo y cocine por 8 minutos. Retire las patas de pollo, enjuáguelas con agua fría y reserve. Cortar el mijo en gajos, picar el ajo, ponerlo en una olla con agua fría, añadir sal, pimienta y vinagre blanco.

1. Ingredientes: patas de pollo, apio, zanahoria, pimiento, anís estrellado, mijo, ajo, laurel.

2. Lavar las patas de pollo y quitarles las uñas, cortarlas por la mitad desde la mitad, cortar las zanahorias en tiras y cortar el cilantro en gajos.

3. Agregue anís estrellado, hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan, ajo y arroz picante a la olla, vierta agua y deje hervir, agregue las patas de pollo y cocine por 8 minutos.

4. Saca las patas de pollo, enjuágalas con agua fría y reserva. Cortar el mijo en gajos, picar el ajo, ponerlo en una olla con agua fría, añadir sal, pimienta y vinagre blanco.

5. Remueve las zanahorias y el cilantro uniformemente, añade las patas de pollo enfriadas y ponlas en un recipiente.