Cómo hacer sopa, recetas comunes de sopa de rábano de Sichuan y costillas de cerdo
1. Lavar las costillas, escurrir el agua, cocinar para quitar la sangre, retirar y reservar.
2. Agrega agua a la olla, agrega el jengibre, la pimienta y el anís estrellado.
3. Hervir el agua en la olla y poner las costillas sin sangre en la olla.
4. Freír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.
5. Después de que hierva el agua, añadir las costillas de cerdo fritas y cocinar a fuego lento durante media hora.
6. Lavar, pelar y cortar el rábano en dados.
7. Añadir a la olla.
8. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que el rábano adquiera una forma redonda.
9. Apagar el fuego y espolvorear sal. Servir en un bol, espolvorear con cilantro y comer.