Cómo hacer sopa, recetas comunes de sopa de rábano de Sichuan y costillas de cerdo

1. Lavar las costillas, escurrir el agua, cocinar para quitar la sangre, retirar y reservar.

2. Agrega agua a la olla, agrega el jengibre, la pimienta y el anís estrellado.

3. Hervir el agua en la olla y poner las costillas sin sangre en la olla.

4. Freír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.

5. Después de que hierva el agua, añadir las costillas de cerdo fritas y cocinar a fuego lento durante media hora.

6. Lavar, pelar y cortar el rábano en dados.

7. Añadir a la olla.

8. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que el rábano adquiera una forma redonda.

9. Apagar el fuego y espolvorear sal. Servir en un bol, espolvorear con cilantro y comer.