¿Buscas una receta sencilla de bacalao?

Bacalao bicolor rojo y amarillo

Ingredientes:

Bacalao

Accesorios:

Limoncillo

Condimentos:

Sal marina, azafrán en polvo, cúrcuma en polvo, chile en polvo

Método de cocción:

Colocar los trozos de bacalao en la hierba de limón. En una bandeja para hornear, espolvoree sal marina, azafrán en polvo, cúrcuma en polvo y chile en polvo en secuencia, póngalo en el horno y hornee a 200 grados durante unos 20 minutos.

Características:

Tierno y refrescante, sabor único.

Sopa de Bacalao y Zanahoria

1. Ingredientes: Filetes de bacalao preparados y comprados en el supermercado, cortados en trozos pequeños o cortados en gajos. Un trozo de rábano blanco, pelado y cortado en rodajas finas. Cebollas, cilantro, ajo.

2. Echa el rábano blanco en la olla.

3. Usa una espátula para sofreír durante unos 3 minutos hasta que esté fragante.

4. Añade a la olla suficiente agua para cubrir las rodajas de rábano y luego vierte los trozos de bacalao.

5. Llevar la olla a ebullición, agregar un poco de sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, pimienta, luego agregar las cebolletas y finalmente espolvorear con cilantro y sacar de la olla.

Bacalao a la mostaza al vapor

Método 1: Ingredientes: bacalao

Accesorios: mostaza, champiñones desmenuzados, carne de cerdo desmenuzada, cebolla verde y jengibre rallado, piel de judía frita, masa

Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo

Método de cocción:

1. Remojar en agua un rato, luego enjuagar y escurrir. Añadir el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal y dejar marinar un rato.

2. y sofreír, agregar un poco de aceite, agregar la carne de cerdo desmenuzada y las cebolletas, sofreír el jengibre rallado y los champiñones shiitake, agregar el vino de cocción, la pimienta, la salsa de soja, la sal y el azúcar al gusto, sofreír y reservar <. /p>

3. Cortar la piel de las judías fritas en trozos del mismo tamaño y repartir la masa uniformemente. Añadir los trozos de bacalao y las tiras de cerdo a la mostaza y enrollarlos uno a uno y sofreírlos en una sartén. Luego ponerlos en una vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 5 minutos. Después de ponerlos en un plato, ponerlos en la sartén y agregar un poco de agua, agregar el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal. , sofreír uniformemente y verter encima.

Método 2:

Ingrediente principal: bacalao

Ingredientes accesorios: mostaza en escabeche, champiñones en paja, pimiento rojo, cebolla verde y jengibre rallados, cilantro

Condimento: esencia de pollo, azúcar, vino de cocción

Método de cocción:

1 Agrega la cebolla rallada, el jengibre, los champiñones y la mostaza al bacalao. agregue el vino de cocción, el azúcar y la esencia de pollo y mezcle bien al vapor durante 8 minutos. Después de sacarlo de la olla, vierta el aceite de oliva y agregue el pimiento rojo rallado y el cilantro.

Sopa de tomate y bacalao

Ingredientes:

Tomate, filete de bacalao, cebollino, jengibre rallado, esencia de pollo

Elaboración:

1) Picar los tomates en trozos, cortar los filetes de pescado en tiras, picar el cebollino y triturar el jengibre.

2) Hervir los tomates en agua hirviendo, agregar el jengibre rallado y, después de hervir, agregar los palitos de pescado. Cuando el pescado esté cocido, sazonar con sal y espolvorear con cebolla verde picada.

PD:

También puedes freír tomates y añadir pescado hervido,

Bacalao al vapor con verduras de invierno

Ingredientes principales: bacalao

Accesorios: verduras de invierno, col rizada

Condimentos: pimienta, sal refinada, salsa de soja, aceite comestible, caldo

Método de cocción:

1. Poner la olla al fuego y verter el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir las verduras de invierno y sofreír. Añadir la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta, la esencia de pollo y el caldo y dejar cocer a fuego lento un rato.

2. Añade la mostaza. Blanquea el bacalao con agua hirviendo y ponlo en un plato.

3. Marina el bacalao con pimienta, sal, esencia de pollo, vino de cocción y adobo; durante 10 minutos, cocinar al vapor en una vaporera, sacarlo y ponerlo encima de la col rizada, verter las verduras de invierno fritas y el jugo sobre el pescado y servir.

Características: de color fresco, tierno y brillante.