¿Cómo hacerlo? ¿Cómo hacerlo?
12 gambas blancas
1 calamar decapitado
Media bolsa de bolitas de pescado frito (unos 120g)
5 tomates pequeños.
250 gramos de champiñones paja
Medio limoncillo
5 hojas de limón
1 limón verde
2 chiles mijo
5-6 rodajas de nam jiang
1 cilantro
Ingredientes 2 (condimentos)
3 cucharadas de tom pasta yum
5-6 cucharadas de agua de coco
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de cocina
Ingredientes 3 (sopa)
La parrilla de pollo pesa unos 400 g.
4-5 rodajas de jengibre
Cómo hacer sopa tailandesa Dongyin Gong Hot Pot
Lava los huesos de pollo comprados por dos yuanes y colócalos en un lugar. con agua fría En una cazuela llevar a ebullición, quitar el exceso de aceite y la espuma, añadir las rodajas de jengibre y cocinar durante dos horas como base de sopa.
Después de lavar los camarones blancos, corte los dos bigotes, las espinas de la cabeza del camarón y las patas de abajo, corte la parte posterior de los camarones y saque la línea de arena.
Lavar las setas paja compradas, cortarles los tallos con un cuchillo, cortarlas por la mitad, escaldarlas en agua hirviendo y reservar.
Utiliza un cuchillo para cortar pequeños "cuadritos" uniformes en el calamar, pero no lo cortes. Luego cortar en trozos grandes, escaldar en agua hirviendo, enrollar y sacar. No creo que exista ningún truco para cortar rollitos de calamar, pero necesitaba un cuchillo afilado y paciencia.
Las especias utilizadas para elaborar la sopa Tom Yum son hojas de Nanjiang, hierba de limón y limón para realzar el aroma. Fuente de ácido: limón verde. Fuente picante: mijo picante. De hecho, la "pasta de ñame" que se compra en el mercado ya es agria y picante. Pero tengo un sabor fuerte, así que le agregué lima y mijo picante.
Utiliza un cuchillo diagonal para cortar la raíz de limoncillo en rodajas. El limoncillo tiene una fragancia muy especial. Me gusta mucho. Cada vez que lo toco accidentalmente mientras bebo sopa Tom Yum, lo muerdo con los dientes porque extraño su sabor. Pero a mi padre no le gustó su sabor. Dijo que olía a jabón. Jaja ~ Corta la galanga. Si no puedes comprar este sabor, puedes usar jengibre común en casa. La hoja de limón es una de mis hierbas favoritas. Frotarlo con las manos desprenderá un refrescante aroma a limón, que no es necesario. Cortar el mijo y el chile y extraer el jugo del limón verde.
Los preparativos están casi completos. Hervir una olla en la estufa. Después de que la olla esté ligeramente caliente, vierta una pequeña cantidad de aceite, agregue las rodajas de limoncillo y jengibre y saltee.
Añade tres cucharadas de jengibre tom yum y sofríe.
Vierta el caldo de pollo cocido, los tomates cortados por la mitad, los camarones y las huevas de pescado.
Añadir hojas de limón amasadas a mano.
Vierta las setas paja blanqueadas.
Una vez hervida la sopa, pruébala, salala con salsa de pescado y añade una cucharada de azúcar al gusto.
Añade la leche de coco y revuelve antes de servir.
Vierta el jugo de limón fresco. Pon la sopa tom yum cocida en la olla y espolvorea con un poco de cilantro.