Cómo freír el fondo de la sartén

Ingredientes: media rodaja de repollo encurtido del noreste, un cangrejo, una cantidad adecuada de camarones frescos, un manojo pequeño de fideos, una cantidad adecuada de cordero estofado, una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, una cantidad adecuada de aceite, sal y acciones?

1. Triture el repollo encurtido del noreste. El borde de la verdura debe quedar más grueso, fino y crujiente.

2. Remojar en agua tibia varias veces y darle forma de bola.

3. Esta parte puede reducir la acidez.

4. Calentar el aceite de cacahuete, sofreír el chucrut y añadir el caldo. Si no hay caldo, se pueden poner diez chiles, jengibre, cebolletas, sazonar con sal y guisar.

5. Limpiar los camarones y cangrejos frescos y preparar la olla de cordero caliente.

6. Los fideos están blandos

7. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, añade el marisco y cocina a fuego lento otros cinco minutos. Agrega fideos, cordero y cordero hasta que cambie de color, luego apaga el fuego, agrega cilantro y sirve.