¿Cómo hacer brotes de bambú estofados con callos desmenuzados?
Ingredientes
Aproximadamente 2 libras de callos y 2 cajas de brotes de bambú estofados listos para comer.
Método de trabajo
1
Lavar los callos y cocerlos en agua fría. Después de hervir, verter.
2
Sumerge los callos en agua, agrega la cebolla, el anís estrellado, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina hasta que los callos se doren. ser perforado con palillos. Enfriar y refrigerar durante media hora.
Tres
Luego rómpelo en pedazos.
Cuatro
Abrir los brotes de bambú estofados preparados y mezclar bien con los callos desmenuzados.