Diagrama paso a paso de tofu seco empapado en aceite, cómo hacer tofu seco empapado en aceite

Preparación de accesorios: 10 g de álcali, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de salsa de soja para mariscos, cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de aceite.

1. Primero dobla el tofu y córtalo en tiras finas. Por motivos de apariencia, los tamaños deben ser lo más iguales posible.

2. Calentar el agua en una olla y añadir una cantidad adecuada de álcali.

3. Pon el tofu seco en una olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. El agua caliente se convertirá en leche de soja.

4. Después de blanquear el tofu seco, enjuágalo con agua fría unas 2-3 veces.

5. Ponga el tofu seco en un plato, corte las cebolletas y póngalas en el plato, luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos.

6. Poner el aceite de soja en la sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los gajos de chile seco y las semillas de sésamo. Después de freír, viértalo en un plato y vierta el aceite aromático en el tofu seco.