Hay varias formas de cocinar pepinos de mar.

Hay muchas formas de cocinar pepinos de mar, la más famosa de las cuales es cocinar pepinos de mar con cebolla, de la siguiente manera:

Ingredientes: pepinos de mar y cebolletas

Accesorios: sopa clara, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta.

1. Poner en una olla aceite, sofreír la cebolla y el jengibre a fuego lento hasta que se doren ligeramente.

2. Sofreír las cebolletas hasta que estén ligeramente amarillas, añadir las cebolletas, sofreír las cebolletas hasta que estén ligeramente amarillas, retirar el aceite de cebolleta y reservar.

3. Ponga un tazón pequeño de sopa clara en la olla, ponga las hojas de cebolla verde frita en la olla y cocine por unos minutos para hacer la sopa.

4. Retirar las hojas de cebolla y filtrar la sopa.

5. Escaldamos el pepino de mar en agua hirviendo durante unos diez segundos y lo retiramos. Cortar el pepino de mar blanqueado en tiras y reservar.

6. Sofreír un poco de azúcar en la olla, agregar la salsa de soja y la sopa a hervir, agregar el pepino de mar, agregar azúcar, sal y pimienta al gusto.

7. Cocine durante unos diez minutos. Cuando la sopa espese, agregue la cebolla y cocine un rato.