Cómo hacer bollos al vapor con salsa de pollo Old Shen

Ingredientes: 300 g de harina, 150 g de agua, 250 g de relleno de carne, 50 g de jengibre, 1 huevo, 5 chalotas, 3 g de sal, 10 g de jugo de pollo

1. harina y revolver hasta que no quede polvo seco.

2. Luego amasa la masa con las manos hasta que quede suave y déjala reposar durante 15 minutos.

3. Transcurrido el tiempo, corta la masa en trozos del tamaño adecuado.

4. Luego, enrolle la piel del panecillo hasta obtener una forma más fina, gruesa en el medio y fina en los bordes.

5. Añade sal, jengibre picado, cebolla verde, huevos, pimienta y jugo de pollo al relleno de carne.

6. Luego revuelva uniformemente en una dirección y reserve durante 30 minutos.

7. En este momento, poner una cantidad adecuada de relleno de carne sobre la piel del panecillo y envolverlo bien.

8. Coloca los bollos envueltos en una jaula y déjalos reposar durante 30 minutos.

9.Por último, cocine al vapor en agua fría durante 12-15 minutos (destape la olla después de 5 minutos de cocción al vapor).