¿Qué tipo de piel de pescado es la piel de pescado en escabeche?
La piel de pescado se divide en piel de pescado de agua de mar y piel de pescado de agua dulce. "Piel de pez marino" es el nombre general del producto terminado elaborado procesando y secando la piel de varios tiburones o rayas. En el pasado, también se llamaba "piel de tiburón" y "piel de salmonete", comúnmente conocida como "piel de tiburón". Se utilizaba para decorar el mango de la espada y hacer la vaina. Adecuado para guisar, asar, guisar, guisar, estofar, estofar, saltear, etc.
La piel de pescado es rica en proteínas y variedad de oligoelementos. Su proteína está compuesta principalmente por colágeno macromolecular y mucopolisacáridos. Es un buen producto para el cuidado de la belleza y la salud de la mujer. En los últimos años, la investigación médica ha descubierto que la leucina, el glóbulo blanco de la "piel de pescado", tiene efectos anticancerígenos.
Función de la piel de pescado:
La piel de pescado ayuda a los pacientes quemados a recuperarse rápidamente: los científicos dicen que la piel de pescado tiene propiedades para combatir enfermedades, puede reducir las tasas de infección, aliviar el dolor y actúa como un yeso. Tiene un efecto fijo y puede ayudar a los pacientes a recuperarse rápidamente.
Antes del trasplante, los profesionales procesarán la piel del pescado para eliminar escamas, tejido muscular, toxinas y cualquier sustancia que pueda propagar enfermedades, además de eliminar el olor a pescado. Luego estire la piel del pescado hasta que tenga entre 10 y 20 cm, divídala en rodajas finas y guárdela en el congelador. La piel de pescado así tratada quedará muy parecida a la piel humana, elástica y fácil de moldear.