Hay pesticidas en las frutas

Método de remojo en agua: se utiliza principalmente para verduras de hoja, como espinacas, lechuga, col china, etc. En circunstancias normales, primero enjuague la suciedad de la superficie con agua limpia y luego sumérjala en agua limpia durante al menos 10 minutos. Si es necesario, agregue un agente limpiador de frutas y verduras para aumentar la solubilidad de los pesticidas. Limpiar y remojar de esta manera de 2 a 3 veces básicamente puede eliminar la mayoría de los ingredientes residuales de los pesticidas. Método de limpieza por inmersión en agua alcalina: la mayoría de los pesticidas organofosforados se pueden descomponer rápidamente en un ambiente alcalino, por lo que la inmersión en agua alcalina es uno de los métodos eficaces para eliminar la contaminación por pesticidas en las verduras.

Agregue de 5 a 10 g de álcali comestible a 500 ml de agua para obtener agua alcalina. Coloque las verduras inicialmente lavadas en agua alcalina, ajuste la cantidad de agua alcalina según la cantidad de verduras, déjelas en remojo durante 5 a 10 minutos, enjuáguelas con agua limpia y repita el lavado unas 3 veces. Calor para cocinar. Los pesticidas carbamatos se descomponen más rápido a medida que aumentan las temperaturas. Por lo tanto, algunas verduras que son difíciles de procesar por otros métodos se pueden calentar para eliminar algunos residuos de pesticidas. Los pesticidas organofosforados y carbamatos son volátiles y sufrirán efectos multiespectrales cuando se expongan a la luz solar, y los pesticidas se descompondrán y destruirán. En el caso de frutas y verduras como manzanas, patatas y batatas, se pueden exponer al sol durante 5 minutos para descomponer algunos de los pesticidas de las frutas y verduras.

Cocción con calor. Los residuos de pesticidas en frutas y verduras son en su mayoría pesticidas y son fáciles de descomponer a altas temperaturas. Por lo tanto, algunas frutas y verduras que son difíciles de tratar con otros métodos se pueden enjuagar con agua hirviendo para eliminar los residuos de pesticidas. Coloque las frutas y verduras lavadas en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos y luego enjuáguelas con agua limpia. Apto para frijoles, coliflor, ajo, apio, etc.

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