Comida Hechi (Disfruta la comida en la punta de tu lengua)
En primer lugar, el pescado en sopa agria
El pescado en sopa agria es un manjar clásico en Hechi. El sabor picante y ácido es infinito. Los pasos para preparar pescado en sopa agria son los siguientes:
1. Prepare los ingredientes: pescado fresco, bollos de sopa agria (incluida la sopa agria en polvo, la pasta de sopa agria, etc.) y las verduras (como los brotes de soja). , hongos, brotes de soja, etc.).
2. Elaboración del pescado: Quitar las escamas, tripas, lavar y cortar el pescado en trozos para su posterior uso.
3. Hacer sopa agria: Poner la sopa agria en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir y agregar las verduras.
4. Hervir los trozos de pescado: Poner los trozos de pescado en la olla y cocinar hasta que estén cocidos.
5. Condimento: Según el gusto personal, se puede añadir ajo picado, chile y otros condimentos.
6. Sácalo de la olla: Pon el pescado cocido en sopa agria en un bol y espolvorea con cebolla verde picada y otras decoraciones.
Segundo, cerdo frito con brotes de bambú agrios
El cerdo frito con brotes de bambú agrios es un plato tradicional en Hechi. Los amargos brotes de bambú y la tierna carne se complementan y tienen un sabor único. Los pasos para hacer carne de cerdo frita con brotes de bambú agrio son los siguientes:
1. Preparar los ingredientes: brotes de bambú agrio, carne de cerdo, cebolla, jengibre y ajo.
2. Ingredientes procesados: Cortar los brotes de bambú agrio en rodajas, cortar la carne de cerdo en rodajas y reservar, y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.
3. Sofreír el cerdo: Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, añadir el cerdo y sofreír hasta que cambie de color.
4. Agregue los condimentos: agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los brotes de bambú agrios y sofría uniformemente.
5. Condimento: Según el gusto personal, se puede agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y otros condimentos.
6. Sacar de la olla: Poner en un plato los brotes de bambú agrios fritos y la carne frita y espolvorear con cebolla verde picada.
3. Fideos picantes y amargos
Los fideos picantes y amargos son un refrigerio especial en Hechi. El sabor picante y amargo y los delicados fideos de arroz hacen que la gente tenga un regusto interminable. Los pasos para hacer fideos agrios y picantes son los siguientes:
1. Prepare los ingredientes: arroz, fideos agrios y picantes (incluidos fideos agrios y picantes, salsa agridulce, etc.) y verduras ralladas (como (como pepinos rallados, zanahorias ralladas, etc.).
2. Cocine los fideos de arroz: muela el arroz hasta obtener fideos de arroz, agregue la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y cocine.
3. Prepare la sopa agridulce: ponga los fideos agridulces en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, agregue las verduras ralladas y cocine.
4. Condimento: Según el gusto personal, se puede añadir vinagre, chile en polvo y otros condimentos.
5. Sacar la olla: poner los fideos de arroz cocidos en un bol, verter la sopa agridulce y espolvorear con cebolla verde picada y otras decoraciones.
Final
La deliciosa comida de Hechi es inolvidable. Ya sea la acidez del pescado en la sopa agria, la acidez de la carne frita con brotes de bambú agrios o la delicada textura de los fideos agridulces, todos pueden experimentar la delicia única durante la degustación. La cultura alimentaria de Hechi no sólo nutre el estómago de la gente, sino que también hereda una herencia cultural y característica local. Si tienes la oportunidad de venir a Hechi, también puedes probar la comida aquí y dejar que la comida en la punta de tu lengua te traiga infinitas sorpresas y satisfacciones.