Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer sopa de mejillones y costillas, sencilla y deliciosa.

Cómo hacer sopa de mejillones y costillas, sencilla y deliciosa.

Condimentos

¿Mejillones? :500g

¿Costillas de cerdo? :250g

Condimentos

Aceite: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

Vino de cocina: cantidad adecuada

Jengibre:Cantidad adecuada

Pasos específicos

Paso 1

1 Comprar mejillones de río en el mercado, con dos son suficientes.

Paso 2

2. Pídele al proveedor que te ayude a romperlo.

Paso 3

3. Quitar las branquias a los mejillones, exprimir las heces y la tierra, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños.

Paso 4

4. Cortar las costillas en trozos pequeños, remojar en agua hirviendo y luego escurrir.

Paso 5

5. Escurrir las costillas de cerdo y reservar.

Paso 6

6. Llena la olla a presión con media olla de agua y vierte los mejillones y las costillas.

Paso 7

7. Agrega el jengibre y el vino de cocción, tapa la olla y presiona durante 20 minutos.

Paso 8

8. Después de apagar el fuego, esperar a que la olla a presión se desinfle, añadir sal y comer inmediatamente.

Consejos de cocina

1. Los mejillones de río hay que lavarlos y limpiarlos, así como la carne oscura. 2. Se deben prensar los mejillones y las costillas durante 20 minutos.

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