Cómo hacer pasta de coco de mar y pera nieve

Ingredientes: 2 peras, cantidad adecuada de coco de mar, cantidad adecuada de higos secos, 2500 gramos de agua, 50 gramos de gelatina blanca.

1. Poner en una olla 2500 gramos de agua y llevar a ebullición. Durante el proceso de cocción, pelar las peras y cortarlas en trozos pequeños y reservar.

2. Lavar el coco de mar.

3. Cortar los higos por la mitad y lavarlos.

4. Poner todos los ingredientes en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 30 minutos.

5. Una vez cocidos los ingredientes, filtrarlos dos veces.

6. Verter 150g de agua de coco de mar y pera y dejar enfriar. Después de enfriar, agregue 50 g de gelatina blanca y revuelva hasta que no queden partículas. Vierta el agua revuelta en la olla de agua de pera y coco de mar restante y revuelva hasta que hierva.

7. Después de cocinarlo, viértelo en una taza y déjalo enfriar, luego mételo en el frigorífico durante una hora. La Crema de Mar con Pera y Coco preparada se puede mezclar con leche. Si no queda lo suficientemente dulce, agrega leche condensada o miel.