¿Cómo hacer deliciosas galletas sin añadir azúcar glass?
20g de almendra americana en rodajas (se puede tostar o no tostar según preferencia)
Manyuemei 50g
-Pasos-
1.1. Derretir la mantequilla y el azúcar. Poner en una olla 200 gramos de mantequilla con el azúcar y derretir en el agua. El azúcar y el aceite son incompatibles, por lo que se separarán en capas cuando se derritan, con el aceite flotando encima y el azúcar hundiéndose debajo. Divídalo en dos partes y revuelva antes de dividirlo, o divídalo en un recipiente con aceite y un recipiente con azúcar. He hecho galletas muchas veces, pero solo intenté untarlas con mantequilla una vez y no encontré ninguna diferencia ~
2.2. Batir los huevos y dividir los comentarios en dos tazones de mantequilla y azúcar.
3.3. Poner en la olla los arándanos y las rodajas de almendra por separado. También puedes agregar matcha en polvo en este momento, dependiendo de si te gustan los arándanos matcha o las galletas de almendras en rodajas matcha. Hice mi propio arándano matcha.
4. Tamizar 150 gramos de harina baja en gluten. Use una espátula para revolver uniformemente. La harina para repostería tiene diferentes propiedades de absorción de agua. Algunas personas pueden añadir 150 g, lo cual no es suficiente. Sujeto a estatus mixto. Si no se compacta, se aflojará. Si se compacta quedará una pieza completa.
5. La masa mezclada queda un poco suelta, pero puedes presionarla con una espátula y presionarla en un molde para galletas. Presione firmemente sin agujeros en el medio. Eso sí, primero ponlo en una bolsa de plástico y luego colócalo en un cortador de galletas para darle forma.
6. Cortar, precalentar el horno a 150 grados durante 5 minutos y hornear. Mi familia tiene un poco de mal genio. Otros usan 175 grados, pero el mío no. 160 grados es la temperatura más adecuada.
Hornear a 7.160 durante 25 minutos. Retirar del horno inmediatamente y dejar enfriar. Crujiente y delicioso. Debido a que estaba deambulando un poco por el camino, olvidé revolver al separar el aceite, lo que provocó que el matcha no quedara lo suficientemente dulce. Agrega azúcar en el medio y haz una depresión donde las partículas de azúcar se hayan derretido. Este enfoque es vago y amateur. Expertos y quisquillosos, por favor, avisen.