Maneras fáciles de hacer flores del océano
Comenzar a preparar:
1. Preparar los ingredientes: Hai Shi Hua, hongos marinos, cebolla, jengibre, ajo.
2. Remojar el hongo en agua durante 15-20 minutos. La velocidad de formación de espuma es muy rápida, 10 veces más rápida que sin espuma. Tenga en cuenta que necesita un tazón grande de espuma. Remoje las algas en agua tibia o fría durante unos 15 minutos (no las remoje en agua caliente, ya que afectará el sabor).
3. Hay algunas impurezas en las flores del mar y es necesario limpiarlas varias veces. Retirar y escurrir. Las algas y los hongos solo necesitan estar en remojo, ¡no es necesario cocinarlos! El hongo blanco empapado se ve así, ¡un poco como algas marinas!
4. A la hora de hacer algas, haz una salsa. Agregue el chile en polvo, el jengibre picado y el ajo al tazón. Si tienes semillas de sésamo blanco, puedes poner algunas semillas de sésamo blanco aquí para que tenga un sabor más fragante.
5. Espolvorear con aceite caliente. ¡El aceite caliente resaltará el sabor de los ingredientes y hará que el aroma sea más fuerte! Una vez vertido el aceite caliente, agrega sal, vinagre y salsa de soja al gusto. La salsa está lista.
6. Después de remojar el hongo, píquelo en trozos.
¡La piedra de mar se rompe a mano!
7. Vierta la salsa preparada encima.
8. Espolvorea un poco de cebolla verde picada y mezcla bien.
9. ¡Las algas y los hongos fríos están listos! Los amigos a quienes les gusta comer cilantro pueden agregar algunas hojas de cilantro (a mí no me gusta el sabor del cilantro, así que no lo agrego)
Conclusión: la ensalada de col no está de temporada durante todo el año. ¡Estas algas frías parecen muy simples, pero debes prestar atención a dos consejos! ¡Cada plato tiene su toque único!
1. Consumir algas y hongos negros directamente sin hervir agua.
2. Mezcla la salsa y el aceite caliente y viértelo sobre el chile en polvo.