Métodos de preparación e ingredientes de las patas de pollo encurtidas

El método y los pasos para hacer patas de pollo con pimientos en escabeche son los siguientes:

1. Córtate las uñas y córtalas en trozos pequeños.

2. Verter las patas de pollo cortadas en agua hirviendo, añadir la cantidad adecuada de jengibre, pimienta, anís estrellado, vino de cocción (una cucharada) y sal. Cocine durante 15-20 minutos.

3. Una vez cocidas las patas de pollo, sácalas y remójalas en agua fría.

4. Después de que la temperatura se disipe, póngalo en la botella de pimiento encurtido. Agrega una cucharada de azúcar blanca (para mejorar el sabor no agregues demasiado, prueba con la menor cantidad posible), una cucharada de vinagre blanco y una cucharada de vino de cocina (agrega lo menos posible).

5. Cierra el tapón y déjalo 1-2 días, las deliciosas patas de pollo estarán listas.