¿Puedo comer patatas crudas? ¿Puedes comer patatas crudas?
1. ¿Se pueden comer patatas crudas?
Está bien comer patatas poco cocidas de vez en cuando y puede que no sea un gran problema si no saben bien, pero no se deben comer con tanta frecuencia. Comerlas con frecuencia o comer demasiadas a la vez afectará la digestión gastrointestinal y la ingesta de nutrientes del cuerpo. Por lo tanto, desde una perspectiva nutricional y de salud, no se pueden comer patatas si no están cocidas.
2. ¿Por qué no se pueden comer patatas si no están cocidas?
1. Si las patatas no están cocidas, está bien comerlas de vez en cuando, pero no se puede comer demasiado, porque la mayor parte del almidón que contienen las patatas es almidón, que es difícil de digerir para el ser humano. cuerpo si no se cocinan. Comer demasiadas patatas verdes puede provocar indigestión, gases y malestar.
2. Las patatas contienen tanta proteína como los huevos y son fáciles de digerir y absorber. Pero cuando las patatas están completamente cocidas, si la proteína no está completamente cocida, el cuerpo no la digiere fácilmente y provocará molestias gastrointestinales, por lo que no es recomendable comer más patatas inmaduras.
3. Las patatas contienen una proteína tóxica llamada lectina, que puede aglutinar los glóbulos rojos de la sangre humana. La ingestión por parte de humanos puede provocar náuseas, vómitos, diarrea e incluso la muerte en casos graves. Cuando se cocina completamente, la proteína tóxica pierde su toxicidad y es segura para comer. Así que, por tu propia salud, no comas patatas crudas.
3. ¿Qué tipo de patatas no se pueden comer?
Las patatas que han brotado o enmohecido, o que se han puesto verdes por fuera no son comestibles, principalmente porque la solanina contenida en estas patatas es mucho mayor que la de las patatas comunes. La ingestión de grandes cantidades puede provocar intoxicaciones y náuseas. , diarrea y otras reacciones; si encuentras este tipo de papa, no debes comerla. Si los brotes o el enverdecimiento no son severos, estas partes se pueden quitar y cocinar.
4. Consejos
La piel de la patata es la parte con mayor contenido de solanina. Al comer patatas, pelarlas y quitarles los brotes.
Las mujeres embarazadas también deberían comer menos patatas. Aunque el contenido de solanina en las patatas sanas es bajo, la tasa de excreción de toxinas durante el embarazo es baja y las toxinas son fáciles de acumular en el cuerpo. Comer más puede aumentar el riesgo de embarazo, así que coma menos.
Las patatas deben ser lisas y redondas, de color uniforme, pulpa gris oscura y manchas grises. En su mayoría son patatas congeladas con piel azul, cogollos largos y alto contenido en alcaloides, por lo que no deben seleccionarse.
5. Medidas preventivas
1. No se deben comer patatas, especialmente aquellas personas que están adelgazando. Comer demasiadas patatas puede provocar un aumento de peso.
2. Al comer patatas, pélalas. Dondequiera que haya ojos en ciernes, asegúrese de sacarlos. No se deben comer patatas germinadas para evitar intoxicaciones.
3. Las patatas no deben dejarse en remojo durante mucho tiempo, ya que esto puede provocar fácilmente la pérdida de vitaminas solubles en agua.
6. Las patatas deben mantenerse alejadas de las aglomeraciones
La población general puede comerlas.
1. Especialmente indicado para pacientes con arteriosclerosis, cálculos biliares, obesidad, mujeres embarazadas y pacientes con úlcera péptica.
2. Sin embargo, los pacientes con picazón en la piel y ojos inyectados en sangre no deben consumirlo. El repollo contiene mucha fibra cruda y tiene una textura dura. Los niños con deficiencia de bazo y estómago, diarrea y deficiencia de bazo no deben comer más. Además, después de una cirugía abdominal y torácica, las úlceras y el sangrado gastrointestinales son particularmente graves, y la diarrea y el sangrado son particularmente graves. La enfermedad hepática no debe comerse.