¿Cómo hacer ensalada de hojas de res?
Ingredientes: callos
Ingredientes: hinojo, pimiento, jengibre, cebolla, ajo, pimiento, vinagre frío, salsa de soja, cilantro.
1. Preparar materiales.
2. Lavar los callos, cortar en rodajas el jengibre y el ajo, añadir el hinojo, el anís, la pimienta y hervir en agua.
3. Después de que hierva el fuego, dar la vuelta a los callos varias veces a fuego lento hasta que se acabe el agua hervida de los callos. No es necesario sacarlo y meterlo en la olla para dejarlo enfriar poco a poco para que la barriga peluda encogida pueda absorber más jugo. Freír los cacahuetes en una sartén caliente.
4. Recoger los callos fríos.
5. Cortar en tiras finas.
6. Picar el perejil, la cebolleta y el pimiento.
7. Cortar en dados los callos, el cilantro, la cebolleta y el pimiento, añadir los cacahuetes fritos, añadir la cantidad adecuada de sal, vinagre y aceite de sésamo y mezclar bien.
Los callos de ternera contienen cierta cantidad de grasa. Comer algunos callos puede evitar algunas enfermedades causadas por el consumo excesivo de grasas. También puede proporcionar energía al cuerpo, mantener la temperatura corporal, proteger los órganos internos y amortiguar la presión externa.
2. Cómo hacer callos fríos
1. Preparar una cantidad adecuada de ajo picado y un poco de cebolla verde picada.
2. Cortar los callos en trozos pequeños y hervir en agua durante dos o tres minutos.
3. Blanquear los callos y sacarlos para que se enfríen. Cortar el pepino en rodajas y reservar.
4. Echar en un bol el ajo picado y la cebolla de verdeo picada, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite de sésamo; sofreír el aceite de cacahuete hasta que esté bien cocido, verter en un bol y dejar enfriar.
5. Cuando el aceite de cebolla y ajo del bol no esté caliente, puedes añadir los callos de pepino y dejar marinar unos minutos mientras extiendes la temperatura del aceite.
Los callos de Mao contienen una cierta cantidad de calcio, que puede complementar el calcio que necesita el organismo y favorecer el desarrollo óseo. La vitamina B1 puede mantener una digestión normal, retrasar el envejecimiento de la piel, mejorar el estado mental, eliminar la fatiga y mejorar la memoria.