¿Cómo hacer hamburguesas?

Pasos de práctica de la hamburguesa

1

Parte de la hamburguesa: Revuelve el azúcar, la levadura y la leche y deja reposar 5 minutos.

2

Pon todos los ingredientes de la hamburguesa en el recipiente.

Tres

Utiliza la cabeza de tornillo de una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa uniforme durante unos 5 minutos. La masa está muy pegajosa en este momento, así que no la muevas. Coloca un paño húmedo y coloca en un lugar cálido para que fermente durante 1 hora.

Cuatro

Después de 1 hora, coloca la masa sobre una tabla enharinada y amásala hasta obtener una masa.

五

Dividir en tres tomas, formar bolitas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, con la boca hacia abajo. Extienda suficiente harina en la superficie, aplánela, cúbrala ligeramente con una bolsa plástica y continúe fermentando en un lugar cálido durante 45 minutos a 1 hora.

Seis

Después de la segunda fermentación, la masa se expandió significativamente.

Siete

Cepilla la superficie del pan con mantequilla derretida.

Espolvorear con semillas de sésamo blanco. Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

Ocho

Mientras esperas el pan, haz la parte de la tarta: pica la cebolla.

Añade 25 gramos de mantequilla a la sartén y sofríe las cebollas hasta que empiecen a cambiar de color.

Nueve

Saltear las cebollas mezcladas con mantequilla, carne picada, sal, pimienta y champiñones porcini en polvo.

10

En este momento el pan ya está casi listo. Retirar y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

11

Calentar 30 g de mantequilla, tomar la mitad de la carne picada y hacer una bola con ella, luego presionarla hasta formar una torta redonda del tamaño de una hamburguesa. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. A la otra mitad también se le da forma de hamburguesa y se fríe hasta que esté dorada por ambos lados. Tome un trozo de papel de aluminio y coloque las hamburguesas fritas sobre el papel de aluminio.

12

Por último, derretir 25 gramos de mantequilla en la olla, añadir 2 cucharadas de caldo de res y llevar a ebullición.

13

Vierta sobre las hamburguesas. Envuelva el pastel de carne con papel de aluminio, colóquelo en el horno precalentado y hornee a 200 grados durante 5-7 minutos.

14

Se corta el pan por la mitad en sentido horizontal. Coloca las rodajas de lechuga y tomate lavadas y coloca las hamburguesas encima. Use salsa de tomate o mayonesa si lo desea. De hecho, puedes verter el caldo en tu hamburguesa como jugo sin necesidad de otras salsas.