¿Cómo freír empanadillas fritas?
La más famosa es Zibo, Shandong. Las albóndigas fritas pertenecen a la cocina de Shandong. La gente aquí los llama bolas de masa fritas. Su carne es famosa. El pan fermentado se fríe en la sartén y se dora por ambos lados. Dale un mordisco, crujiente por fuera y tierno por dentro, fresco y delicioso. Hay albóndigas fritas de ternera y cerdo, y las opciones vegetarianas incluyen albóndigas fritas de puerro y apio, etc.
Seas vegetariano o no, al desayuno se le añade cebolla, jengibre, cinco especias en polvo y aceite de sésamo, lo cual es muy popular.
Te presentamos cómo hacer bollos de cerdo fritos. Prepare 500 gramos de harina, 200 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de fideos, 250 gramos de puerros, 3 gramos de levadura, 1 cucharada de aceite, 2 cucharaditas de sal, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, cantidad adecuada. de aceite de sésamo en polvo y 300 gramos de agua.
1. Derretir la levadura en agua tibia y añadirla a la harina hasta formar una masa. Reservar para fermentar. Cortar la panceta de cerdo en cubos, picar las cebolletas y el jengibre, picar los puerros, remojar los fideos con antelación y picarlos en trozos. Poner aceite de maní en la olla. Después de que el aceite esté caliente, sofreír la panceta de cerdo. dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de sal y una cantidad adecuada de cinco especias en polvo. Revuelva uniformemente. Coloque los puerros en la olla, agregue la salsa de soja, la sal y el aceite de sésamo y mezcle.
2. Aplica un poco de aceite a la olla y calienta a fuego lento. Extiende los bollos envueltos en la olla, dejando espacio entre ellos. Freír un rato y cuando el fondo se dore, verter el almidón del agua preparado. La proporción de agua y almidón es de 12:1 y el agua no llega al fondo de la olla. Tape la olla y cocine a fuego lento por un rato. Cuando el agua se seque, apague el fuego y podrá sacar los bollos.