Rogando por carne de cerdo frita
Accesorios: 5 g de aceite de cacahuete, 2 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de vino de cocina, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de maicena.
1. Primero prepara los ingredientes.
2. Lavar y cortar la carne en rodajas, añadir un poco de sal y mezclar bien, luego añadir el vino de cocción y mezclar bien.
3. Añade la salsa de ostras y mezcla bien.
4. Añade la cantidad adecuada de maicena y mezcla bien.
5. Vierte una cucharada de aceite de cacahuete y deja marinar un rato.
6. Quitar los tendones a los guisantes, pelar y cortar las zanahorias, pelar y cortar el jengibre.
7. Hervir la olla con agua hirviendo, añadir un poco de aceite y sal, blanquear los guisantes durante un minuto, luego blanquear las zanahorias medio minuto, retirar y enfriar para controlar la humedad.
8. Cogemos la cacerola de aceite, añadimos las rodajas de jengibre y sofreímos hasta que cambie de color.
9. Añade los guisantes y las zanahorias y revuelve uniformemente. Espolvorea un poco de sal y mezcla bien.
10. La imagen del producto terminado es la siguiente.