¿Las albóndigas de sopa están muertas o fermentadas?

Para hacer albóndigas de sopa se pueden utilizar tanto fideos muertos como fideos con levadura.

La siguiente es una introducción a cómo hacer albóndigas de sopa como referencia. Primero prepare los materiales:

Relleno de cerdo: 300 g, gelatina de piel de cerdo: 300 g, champiñones frescos: 2, jengibre. : 1 trozo pequeño, cebollas verdes: unas cuantas, harina para todo uso: 240 gramos, almidón de maíz: 40 gramos, agua caliente: 185 gramos, sal: cantidad adecuada.

1. Poner la harina y la maicena en el cubo de la máquina de hacer pan, verter agua caliente y remover hasta que quede floculante.

2. Inicie el programa de amasado y amase hasta obtener una masa suave. Una vez amasada la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante una hora.

3. Picar la carne de cerdo, picar los champiñones frescos, picar el jengibre, picar las cebolletas y luego mezclarlas en un recipiente.

4. Añade una cucharada pequeña de sal y ajusta la cantidad de sal según el gusto personal.

5. Remueve el relleno de carne en una dirección hasta que adquiera vigor.

6. Una vez que la masa haya subido, divídela uniformemente en 24 porciones pequeñas.

7. Cierra la tapa y deja reposar otros 20 minutos.

8. Coge una masa y enróllala hasta darle forma redonda.

9. Poner la cantidad adecuada de relleno de carne.

10. Dobla los bordes como un abanico de origami.

11. Finalmente cierra la boca, asegúrate de apretarla bien, de lo contrario se escapará el jugo.

12. Prepara los ingredientes uno a uno y mételos en la vaporera.

13. Agrega agua a la vaporera y deja que hierva, luego coloca la vaporera con los bollos en la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

14. Retiramos con cuidado los bollos al vapor y los colocamos en un plato.