¿Cómo hacer locha?

La locha es un pescado de agua dulce nutritivo y delicioso. Las siguientes son cuatro formas de hacer que la locha sea más deliciosa:

1. Locha al vapor: retire las escamas y los órganos internos de la locha, lávela, espolvoree con sal y jengibre picado y cocine al vapor durante unos 15 minutos.

2. Locha frita en seco: quitar las escamas y las vísceras de la locha, lavarla, marinarla con sal y almidón un rato, luego sofreírla en aceite hasta que esté dorada y luego añadir. Pimienta, cebolla verde y jengibre. Sofreír los ingredientes.

3. Locha estofada: quitar las escamas y las vísceras de la locha, lavarla, ponerla en agua fría y cocerla, poner aceite en la olla, añadir el azúcar y sofreír hasta que se dore, después añadir la Locha, jengibre, cebolla verde, vino de cocción y salsa de soja. Esperar el condimento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

4. Locha frita: Quitar las escamas y las vísceras de la locha, lavarla, marinarla un rato con sal y almidón y luego sofreírla en aceite hasta que esté dorada.

De hecho, hagas lo que hagas, debes mantener la temperatura moderada y no cocinar demasiado ni freír, de lo contrario afectará el sabor. Además, también puedes añadir tus ingredientes favoritos, como tofu, hongos, pimienta, etc., para aumentar el sabor y el valor nutricional.