Cómo cortar pescado hervido Cómo cortar pescado hervido

1. 1 carpa herbívora. Cuanto más grande sea la cabeza, mejor. Cuanto más grande sea el pescado, más gruesa será la carne y más completos y bonitos quedarán los filetes cortados.

2. Sacrificar y lavar la carpa herbívora, quitarle la cabeza y la cola, cortar a lo largo del lomo del pescado y cortar los filetes en dos trozos.

3. Cortar los filetes de pescado.

4. Cortar los filetes de pescado.

5. Para evitar que los filetes de pescado se deslicen mal, puedes poner un paño de cocina debajo de los filetes de pescado para que los filetes de pescado no se deslicen hacia adelante y hacia atrás, facilitando mucho el corte del pescado. filetes.

6. Sostenga el cuchillo con la mano derecha y presione la carne del pescado con la mano izquierda, y corte suavemente la carne del pescado. El cuchillo debe estar muy afilado y tenga cuidado de no cortar la mano.

7. Cuanto más fino sea el filete de pescado, mejor. Cuanto más fino sea el filete de pescado, más duro será y no se romperá fácilmente.

8. Lave los filetes de pescado de 2 a 3 veces con agua limpia para eliminar las impurezas de los filetes de pescado. Los filetes de pescado lavados tendrán menos impurezas cuando se cocinen en sopa.

9. Lavar los filetes de pescado y ponerlos en una cazuela para escurrir el agua. Añade 2 cucharadas de vino de arroz, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de fécula y 1 trozo de. Cebolla verde y marinar durante 30 minutos; no se recomienda agregar la clara de huevo. Después de agregar la clara de huevo, la sopa se volverá turbia. Agregar 1 cucharada de almidón puede ablandar la carne.

10. Picar las cabezas y costillas de pescado en trozos pequeños y limpiarlas sin impurezas.