¿Cómo hacer Aplysia?

1 libra de liebre de mar fresca, 1 paquete de vegetales silvestres en bolsas, 2 chiles secos, cebolla verde picada, jengibre rallado, ajo picado, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz.

Método de trabajo

1. Lavar la liebre de mar, escaldarla en agua hirviendo durante un minuto, sacarla inmediatamente y secarla para su uso posterior.

2. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante Agrega el repollo y sofríe un rato Agrega la liebre de mar asada y el arroz. Vino, azúcar y chile seco y sofreír. Después de unas cuantas veces, verter unas cucharadas de agua y sofreír hasta que la sopa esté seca.

Consejos

1. Aplysia tiene sólo huesos muy finos y es un poco transparente. 2. El repollo en sí tiene un sabor salado, por lo que no es necesario agregar sal.