Prefiero los fideos con cerdo al vapor, pero no me gusta ponerles tanta carne y que queden tan grasosos. ¿Alguien sabe cómo hacerlo con comida vegetariana?

Método de preparación:

1. Cómo hacer fideos de arroz: 1. Primero seleccionamos el arroz, que es el arroz crudo que utilizamos habitualmente en las comidas, lo ponemos en agua y lo lavamos. Finalmente, déjalo secar durante 6 minutos.

2. Poner el arroz cocido en la olla y sofreír (la cantidad depende del tamaño de la olla. Generalmente, en estas ollas pequeñas solo se pueden freír unos 5 taels hasta que cambie el color del arroz). Después de que se dore, agregue una pequeña cantidad de especias, como cáscara de mandarina, anís estrellado, etc., y saltee. No lo fría demasiado, de lo contrario se volverá amargo si está demasiado fragante. . (Ten en cuenta que el fuego debe ser lento)

3. Muele el arroz frito hasta obtener un polvo fino y reserva. (Tenga cuidado de sellarlo bien, de lo contrario volverá la humedad)

2.

1. Elija buena carne, preferiblemente un poco de grasa, para que el cerdo al vapor quede más fragante y dulce. Cortar la carne y añadir los condimentos: sal, aceite vegetal, vino de cocina, jugo de jengibre y cebolla verde, etc.

2. Añade la harina de arroz y revuelve hasta que cada trozo de carne quede cubierto con harina de arroz.

3. Colocar en una vaporera u olla y cocinar al vapor durante unos 30 minutos.