¿Se pueden agregar champiñones a la sopa de algas marinas y costillas de cerdo?
Prepara los ingredientes: costillas, champiñones, goji, cebolla, jengibre y dátiles rojos.
1. Lavar y cortar las algas remojadas en trozos, hervir el agua, añadir unas gotas de vinagre, blanquear los trozos de algas durante unos 2 minutos, retirar y lavar para su posterior uso.
2. Picar las costillas en trozos pequeños, remojarlas en agua con sangre, lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, retirarlas, enjuagarlas y reservar.
3. Remojar los champiñones secos en agua tibia hasta que estén tiernos, cortar la cebolla verde en gajos, cortar el jengibre en rodajas, lavar los dátiles rojos y la baya de goji y reservar.
4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue todos los ingredientes excepto la baya de goji, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, agregue la baya de goji y sal y continúa cocinando por 5 minutos.
5.Por último, rectificar el sabor, colocarlo en un plato y servir. La siguiente imagen muestra la sopa preparada de costillas de cerdo con champiñones y algas.