¿Qué comer con caracoles a la parrilla francesa?

Las herramientas para comer caracoles son muy especiales, con tenedores y alicates especiales. Sostenga el caracol con los alicates en una mano y use el tenedor con la otra para sacar la carne del caracol del caparazón y cómelo con salsa o chile. salsa.

Cocina clásica francesa. Hervir en agua caracoles especialmente criados de alta calidad, luego tomar la carne, sofreír el ajo, las especias y la cebolla con mantequilla, luego ponerlos en una concha de caracol, sellarlos con mantequilla, ponerlos en una bandeja para hornear especial y hornearlos. Servir en la fuente original para hornear. Suelen ser seis en un plato, media docena, y para comer se necesitan cubiertos especiales.

Datos ampliados:

Medidas de prevención frente a los caracoles:

Las conchas de los caracoles son generalmente de forma baja y cónica, diestras o zurdas. La cabeza sobresale, con 2 pares de antenas y el par grande tiene ojos en la parte superior. Hay una boca en el lado ventral de la cabeza y una rádula en la boca, que se puede usar para raspar la comida.

Los caracoles tienen conchas, con forma de pequeños caracoles, y vienen en varios colores; tienen cuatro tentáculos en la cabeza. Al caminar, la cabeza sobresale y, cuando se asusta, la cabeza y la cola se retraen hacia el caparazón. Los caracoles tienen saliva que puede inhibir a los ciempiés y escorpiones. Cuando hace calor en junio y julio, cuelgan debajo de las hojas y se elevan hasta vomitar y morir.