¿Cuánto cuesta el pan de oruga en su época más barata?
Las orugas, una especie de alimento y pan, son dulces y aptas para el consumo público.
Los ingredientes incluyen: harina rica en gluten, huevos, leche, leche en polvo, azúcar, mantequilla, sal, etc.
El método de elaboración es el siguiente:
1. Echar todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan y amasar hasta obtener una masa suave.
2. Cortar la mantequilla en trozos pequeños a la masa y continuar amasando con una máquina de pan hasta la etapa de expansión;
3. Sacar la masa amasada, ponerla en un recipiente de acero, cubrirla con film transparente, y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que tenga 2, 5 a 3 veces el tamaño
4. Sacar la masa y desinflarla, dividirla en seis partes iguales, enrollar cada parte en tiras, tapar. con film transparente y dejar reposar 15 minutos
5. Coger un trozo de masa, extenderlo, poner pasta de judías en un extremo y cortar en varias tiras con un cuchillo;
6. Enrollar la masa desde el final con pasta de frijoles, hacer todos los embriones de pan por turnos y colocarlos en la bandeja de horno para la fermentación final;
7. después de la fermentación, y poner dos arroz negro en un extremo a modo de ojos;
8. Precalentar el horno a 180 grados y hornear en la rejilla del medio durante unos 20 minutos.