¿Qué especialidades tiene Jiangyin?
1. Frijoles salados rosados de Jiangyin
Las famosas especialidades de Jiangyin. Remojar la soja, secarla al sol, sofreírla con arena blanca y sofreírla con harina y agua con sal. Los frijoles rosados salados tienen la cantidad justa de salado y crujiente, lo que los convierte en una gran diversión.
2. Huaxi Ice Oil
Huaxi Ice Oil tiene su origen en la salsa de soja Huashi. La salsa de soja Huashi, también conocida como "salsa de soja Dingguo", se creó en 1853 (el tercer año de Xianfeng). Debido a que se produce en la ciudad de Huashi, Jiangyin, se llama salsa de soja Huashi.
La salsa de soja Huashi utiliza tecnología tradicional, utilizando soja local como materia prima, fermentada en salsa de soja, expuesta al sol durante más de un año, completamente madura y coloreada para hacer salsa de soja, por lo que el color es rojo. y la salsa tiene un aroma suave, tiene un sabor delicioso y no se deteriora después de almacenarse durante mucho tiempo.
Por su color rojo y negro y su sabor suave, está especialmente indicado para verduras estofadas. Históricamente, a la gente de Jiangyin le gustaba comer platos estofados, por lo que ha sido famoso durante mucho tiempo y se ha convertido en una famosa especialidad local en la historia de Jiangyin.
3. Té de los Cinco Elementos
En aquellos días, Sun Simiao, el rey de la medicina, viajó miles de kilómetros para encontrar medicinas para el emperador Taizong de la dinastía Tang. receta a un amigo local, un hombre llamado Lin de Jiangyin. Han pasado más de mil años y las recetas mágicas dejadas por los descendientes de la familia del Rey de la Medicina Lin se han transmitido de generación en generación.
Este té está elaborado a partir de medicina china pura. Utiliza el principio de generación mutua y restricción de los cinco elementos y el principio de diferenciación del síndrome de drogas para desempeñar un papel de cuidado de la salud ajustando los altibajos.
4. Black Du Liquor
Jiangyin Black Du Liquor es un producto único del vino de arroz glutinoso del sur y se dice que también fue creado por Dukang. El vino se considera tinta adhesiva, tiene un olor fuerte, es dulce pero no grasoso y puede nutrir la sangre y fortalecer el bazo después de beberlo. Puede regular la menstruación y activar la circulación sanguínea de las mujeres embarazadas después del parto. vino en Jiangnan.
5. Anguila de puente cruzado
La anguila de puente cruzado es una especie de plato de anguila cocinado con anguila acuática de Jiangyin. Es uno de los platos famosos de Jiangyin en el pasado, con una historia de 200 a 300 años.