El nuevo menú de Haidilao, ¿por qué a los clientes no les parece caro aunque los precios de los platos hayan aumentado?
En Haidilao, al ser un menú electrónico, es fácil saber el valor PI de cada plato. Los platos con un alto valor de PI, como: pasteles de pescado con tofu, pangasius deshuesado, carne (y ternera) australiana, pasta de camarones exclusiva, pasteles de pescado con garganta amarilla, fideos de pastel de pescado, etc., son todos productos sensibles con una alta tasa de compra. y baja ganancia bruta. O no aumentaron el precio o solo aumentaron el precio en 2 yuanes, que es el aumento más pequeño.
Y las bases de olla con mayor valor de PI son la sopa de champiñones, el pimiento verde, el aceite claro y el picante. Los precios de estas ollas individuales no han cambiado. También hay bocadillos y bebidas de su elección, cada uno de los cuales cuesta 1 yuan más, lo cual no notará al pagar.
Datos ampliados
Haidilao, fundada en 1994, es un restaurante de hot pot de marca de catering interprovincial a gran escala operado directamente. Se especializa en hot pot de Sichuan e integra hot pot local. características.
Puedes pedir la mitad de todos los platos de Haidilao y la mitad a mitad de precio. De esta manera podrás degustar una mayor variedad de comida a precios más bajos. La mayoría de las tiendas tienen una estación de condimentos de autoservicio con alrededor de 20 tipos de condimentos, que puedes mezclar y combinar según tus gustos y preferencias. También hay frutas gratis, que varían según las diferentes estaciones, como: tomates cherry, melón, Sandía, etc. También habrá gachas de mijo o sopa de hongos blancos.