¿Cuál es la temperatura del aceite? El aceite de chile es el más fragante.
Alrededor de 180 grados a 200 grados.
Según la enciclopedia de la industria, freír chiles a una temperatura de entre 180 y 200 grados puede estimular el aroma de los chiles. Por lo tanto, el aceite debe calentarse entre un 60 y un 70 % antes de utilizarlo, o hervirlo y calentarlo. déjelo reposar por un tiempo antes de la operación.
El aceite de chile es un condimento, y su método de producción es muy particular. Al prepararlo, el chile generalmente se mezcla con varios ingredientes y especias a la temperatura adecuada del aceite. Es ampliamente bien recibido por los pueblos de China, Sichuan y Chongqing.