¿Cómo hacer algas con alto valor nutricional?

Ingredientes: Pollo (1000g), algas (400g), sal (15g), glutamato monosódico (5g), vino de cocción (10g), cebolla verde (10g), jengibre (65438).

Rendimiento: 1. Después de quitar las menudencias, lavar y picar el pollo. Lavar las algas y cortarlas en trozos en forma de rombo.

2. Poner la olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de agua, primero agregar los trozos de pollo, después de que estén cocidos los trozos de pollo, agregar sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, cebolla verde picada, el jengibre rallado y las algas, hasta que los trozos de pollo estén cocidos. Retirar de la sartén.

Soba de ternera con miso

Ingredientes: tendón de ternera (225 g), harina de trigo sarraceno tartar (300 g), algas marinas (50 g), tofu (sureño) (150 g), setas shiitake (frescas) (15g), bonito seco (30g), pasta de judías (65440).

Rendimiento: 1. Cortar los tendones, blanquearlos, lavarlos y reservarlos.

2. Cocer los fideos de trigo sarraceno y reservar.

3. 25 g de filetes de pescado Agregue 1500 ml de caldo y revuelva uniformemente para hacer sopa de miso;

4. Agregue las rodajas de tendón de res y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos;

5. hasta que se absorba el sabor, añadir las algas marinas, el tofu tierno cortado en cubitos y los champiñones frescos y llevar a ebullición, luego añadir los fideos soba cocidos y servir;

6. Espolvorear un poco de 5 gramos de hojuelas de bonito al comer. para realzar el sabor.