Cómo hacer ternera hervida, cómo hacer bien ternera hervida
1
Lavar la carne, esponjarla con el dorso de un cuchillo, cortarla en rodajas, agregar un poco de salsa de soja, vino de cocción y agua, almidón y marinar durante 10 minutos.
2
Picamos la pasta de judías Pixian con un cuchillo, laminamos el ajo y el jengibre y reservamos, lavamos los brotes de soja, cortamos la col china en trozos grandes y cortamos el apio. en secciones y reservar.
Tres
Lavar los brotes de soja, cortar la col en trozos grandes, cortar el apio en gajos y reservar.
Cuatro
Calentar el aceite vegetal en una olla y sofreír la pasta de judías rojas.
五
Añadir el caldo y cocinar un rato.
Seis
Añade los brotes de soja, las rodajas de col china y las rodajas de apio.
Siete
Agregue la salsa de soja, la esencia de pollo, el vino de cocción, la pimienta, la sal, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y cocine bien.
Ocho
Vierte las rodajas de carne en la olla de sopa y utiliza palillos para esparcirlas.
Nueve
Apaga el fuego en cuanto la carne cambie de color.
10
Vierte la carne cocida en el recipiente junto con la sopa y las verduras, y espolvorea con chile seco en polvo y pimienta de Sichuan en grano.
11
Por último verter el aceite caliente.