¿Cómo hacer sopa de ternera de Quanzhou?

La sopa de carne es un manjar tradicional en Quanzhou. Es deliciosa y suave y a todos les encanta. La preparación de la sopa de ternera de Quanzhou también es muy sencilla. La elección de la carne de res es importante. Es muy importante añadir astrágalo y angélica al guisar, y el picante es muy importante. La sopa de ternera elaborada de esta forma resulta deliciosa, suave, nutritiva y deliciosa.

La carne de vacuno también es algo que comemos frecuentemente en nuestra vida. Es deliciosa y nutritiva. Hay muchas formas de comer carne de res, como guisar, freír y asar. También me gusta comer carne de res. Mi favorita es la sopa de carne, que es deliciosa, deliciosa y fácil de hacer. Sin embargo, los hábitos alimentarios de los diferentes lugares son diferentes y la forma de preparar sopa de carne en Quanzhou sigue siendo diferente. Compartamos cómo hacer sopa de carne de Quanzhou.

1. Pasos para preparar la sopa de ternera de Quanzhou 1. Prepare los ingredientes: carne de res, jengibre, cebolla verde, raíz de angélica, baya de goji, astrágalo, Codonopsis pilosula, dátiles rojos, sal.

2. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, remojarla en agua durante media hora, lavarla en agua fría, blanquearla en una olla, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolleta y cocinar. vino, cocer unos minutos a fuego fuerte y escurrir. Quitar la espuma, escaldar y sacar.

3. Lavar la angélica, el astrágalo, el dangshen y la azufaifa, poner la carne en una cacerola, luego poner en ella las rodajas de angélica, astrágalo, dangshen, azufaifa y jengibre, agregar suficiente agua y hervir.

4. Retire la espuma inmediatamente después de hervir, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora y media. Cuando se acabe el tiempo, lava las bayas de goji y ponlas, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos y agrega sal al gusto. Está delicioso, muy delicioso.

Consejos

1. A la hora de preparar sopa de ternera, la elección de la carne es muy importante. Para elegir carne fresca, lo mejor es elegir pechuga de ternera. La pechuga de res tiene tendones y carne y tiene un sabor muy suave. La sopa de carne sabrá mejor.

2. Para hacer sopa de carne, limpie la carne, córtela en trozos pequeños, sumérjala en agua sangrante y hiérvala en agua fría para expulsar la sangre de la carne. La sopa de ternera es deliciosa, suave y glutinosa.

3. La temperatura de cocción de la sopa de ternera también es muy importante. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. Al cocinar, cubra la tapa antes de guisar. Esto hará que sea más fácil guisar la carne y tendrá mejor sabor.