¿Cuánto tiempo se deben cocinar las albóndigas en agua fría o caliente?

Tangyuan, también conocido como Yuanxiao, es un alimento tradicional elaborado con harina de arroz glutinoso. A la hora de hacer bolas de arroz glutinoso hay que controlar el tiempo. Si el tiempo es corto, las bolas de arroz glutinoso quedarán crudas, pero si el tiempo es largo, la piel se romperá. Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar bolas de arroz glutinoso en agua hirviendo?

Tangyuan

1

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bolas de arroz glutinoso en agua hirviendo?

Unos 10 minutos.

Después de que el agua hierva, ponga las bolas de masa verdes en el agua hirviendo, revuélvalas suavemente con una cuchara para que no se peguen a la sartén, luego déjelas hervir a fuego alto y luego gire a fuego lento. A fuego lento, añadiendo agua fría varias veces entre medias. Al cabo de unos diez minutos estará listo para comer.

Cocinar dumplings requiere una cocción lenta. Cocine las albóndigas a fuego alto por un tiempo, luego cocine a fuego lento tan pronto como floten, de lo contrario seguirán rodando en la olla y las albóndigas cocidas se quemarán por fuera y tiernas por dentro.

2

¿Qué agua fría o caliente se debe utilizar para las empanadillas congeladas?

Hervir agua al cocinar dumplings.

Después de que hierva el agua, introduce lentamente las bolas de arroz glutinoso en la olla, y al mismo tiempo empújalas suavemente con una cuchara, revuelve ligeramente en la misma dirección y hazlas girar unas cuantas veces para evitar que se peguen a la olla.

A la hora de cocinar dumplings, añade más agua fría. Generalmente se tarda unos diez minutos en cocinar las albóndigas, dependiendo del calor, pero no se recomienda cocinarlas por mucho tiempo, de lo contrario se pegarán.

Tres

¿Las bolas de masa parecen cocidas cuando flotan?

Sí

Las bolas de arroz glutinoso crudo son relativamente densas, más densas que el agua. Cuando se colocan en agua, la gravedad se secará y la flotabilidad se hundirá hasta el fondo de la maceta. A medida que aumenta la temperatura del agua después de colocar las bolas de masa en la olla, el relleno y la piel de las bolas de masa se expandirán gradualmente después de saturarse con agua caliente, y el volumen aumentará. El volumen de agua hirviendo aumentará y la flotabilidad aumentará. . Una vez que las bolas de masa estén completamente expandidas, la fuerza de flotación es mayor que la gravedad y flotarán.

Cuatro

¿Se pueden cocinar las bolas de arroz glutinoso después de congelarlas?

El Tangyuan se desmoronará cuando se cocine y se convertirá en sopa cuando se cocine. No se puede hervir directamente.

Se recomienda recoger las empanadillas en cajas, separadas entre sí, para poder guardarlas en el frigorífico hasta que estén congeladas y cocidas.